じゃがいも、にんじん、玉ねぎのシャキシャキ食感が決め手！　コクのあるごまマヨがよく合います

じゃがいもとにんじんのごまマヨサラダ

• 約10分（じゃがいもを水にさらす時間は除く）
• 約224kcal(1人分）

• 
  

  じゃがいもを水にさらす
  水にさらして余分なでんぷんを落とすと、食感よく仕上がります。

  
  

• 主材料（２人分）

  • じゃがいも

    大１個（200g）

  • にんじん

    1/3本（60g）

  • 玉ねぎ

    1/8個（25g）

  • みつ葉

    ４本

  • A

    キユーピー マヨネーズ

    大さじ２

  • A

    すり白ごま

    大さじ２

  • A

    しょうゆ

    小さじ１

  

  • 作り方

    1

    じゃがいもとにんじんはスライサーでせん切りにし、じゃがいもは水にさらして２～３回水を替え、水気をきる。玉ねぎは薄切りにする。みつ葉は４cm長さに切る。

    2

    鍋に湯を沸かし、①を約10～20秒ゆでる。じゃがいもが透き通ったらざるに上げ、冷水にとってさまし、水気をよくきる。

    3

    大きめのボウルにＡを入れて混ぜ、②の水気を軽く絞って加え、あえる。