1人分241kcal 調理時間約20分
| 主材料（2～3人分） | |
|---|---|
| かぼちゃ | 1/4個(500g) |
| きゅうり | 1本 |
| 四川豆板醤 | 小さじ1/3～1/4 |
- かぼちゃは皮つきのまま洗い、種とわたを除いて２～2.5cm角に切る。
- フライパンにかぼちゃを入れて水を1/3～1/2カップ注ぎ、ふたをして中火にかける。煮たったら弱火にして10～15分、柔らかくなるまで蒸しゆでにする。水気が残っていたら中火で水気を飛ばし、ボウルにとってさます。
- きゅうりは小口切りにして塩小さじ1/2をふり、10分ほどおいて水洗いし、水気を絞る。
- ２に３を加え、マヨネーズ大さじ３、豆板醤を加えてあえる。
- ＊電子レンジの場合は、ラップをして600Wで約10分加熱します。
