1人分243kcal 調理時間約15分
| 主材料（2人分） | |
|---|---|
| じゃがいも | 3個 |
| 豚もも肉(薄切り) | 100g |
| 四川豆板醤 | 小さじ1/2 |
- じゃがいもはスライサーで太めのせん切りにし、水を替えながらよく水にさらしてでんぷん質を落とし、水気をよくきる。
- 豚肉は５～６mm幅のせん切りにする。
- フライパンに油大さじ1/2を熱して豚肉を入れ、ほぐすように炒める。肉の色が変わったら、１を加えてさっと炒め、透き通ってきたら豆板醤、酒大さじ１、塩小さじ1/3、こしょう少々で調味する。
| 主材料（2人分） | |
|---|---|
| じゃがいも | 3個 |
| 豚もも肉(薄切り) | 100g |
| 四川豆板醤 | 小さじ1/2 |
