1人分153kcal 調理時間約20分
| 主材料（2人分） | |
|---|---|
| じゃがいも | 小1個 |
| にんじん | 3cm |
| 玉ねぎ | 小1/4個 |
| きくらげ | 小2枚 |
| 卵 | 1個 |
| 化学調味料無添加のガラスープ | 小さじ1 |
- じゃがいもはせん切りにし、水に５分ほどさらして水気をきる。にんじんはせん切り、玉ねぎは薄切り、きくらげはもどしてせん切りにする。
- 鍋に水2½カップとガラスープを入れて煮たて、１を入れる。再び煮たったら弱火にして５～６分煮る。
- しょうゆ大さじ１、砂糖大さじ1/2で調味し、かたくり粉大さじ1/2を水大さじ１でといて加え、薄くトロミをつける。
- ３にとき卵を流し入れ、酢大さじ２、ごま油小さじ１を加えて器に盛り、ラー油適宜をかける。
