1人分278kcal 調理時間約30分
| 材料（2～3人分） | |
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| じゃがいも | 3個 |
| にんじん | 1本 |
| ごぼう | 1本 |
| 長いも | 10cm |
| ブロッコリー | 1/2株 |
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- Ａは混ぜる。Ｂの熱湯でガラスープと塩を溶かし、さめてから残りの材料を混ぜる。
- じゃがいもは皮つきのまま１cm厚さに切り、水洗いして水気を拭く。にんじんは８mm厚さに切る。ごぼうは皮をこそげて５cm長さ、縦半分に切り、水にさらして水気をきる。
- 長いもは５cm長さの４つ割り、ブロッコリーは小分けにする。
- 油適宜を熱して２を入れ、ふたをして弱火で４～５分焼き、返して同様に焼く。火が通ったらふたをとって中火で色よく焼き、器にとる。油適宜を足し、３も焼いて盛り合わせ、１のソースを添える。
